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自制纳豆的做法_自制纳豆怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱


本文摘要:4张图片“纳豆是日本国罕见的传统式发酵食品,由黄豆根据纳豆菌(枯草杆菌)烘烤制成,具有粘性,不但保存黄豆的营养成分、带有维生素K2、提高蛋白的消化吸收消化率,更为最重要的是烘烤全过程造成了多种多样生理学活性物质,具有沉定身体游离脂肪酸以及他调整生理学功能的养生保健的功效。

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4张图片“纳豆是日本国罕见的传统式发酵食品,由黄豆根据纳豆菌(枯草杆菌)烘烤制成,具有粘性,不但保存黄豆的营养成分、带有维生素K2、提高蛋白的消化吸收消化率,更为最重要的是烘烤全过程造成了多种多样生理学活性物质,具有沉定身体游离脂肪酸以及他调整生理学功能的养生保健的功效。” 食物清单主要材料黄豆170克白砂糖50克辅材纳豆菌粉4克别的口感别的加工工艺数钟头用时一般可玩度制作纳豆的做法流程1黄豆消除后清洗12小时。2清洗后取下器皿,铺成一层白砂糖。无须调料。

3上锅蒸2钟头。大拇指能弄碎的水平。

煮后蒸一下。4蒸熟的纳豆取下保证纳豆专用型器皿。沥去水分,底端氢气滴下。

5黄豆竹杆大概35度,大概放入15分钟终端设备纳豆菌种。菌苗用以按使用说明作业者才可。6蒸熟的黄豆,放入酸奶机中,选纳豆作用。716小时后,纳豆早就能够用劲送入丝来啦。

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连器皿一起,保鲜袋封好,进冷藏室2钟头,它是纳豆后熟期。8做好的纳豆能够加上些生抽酱油,紫菜蒸着不吃。

小技巧1、种纳豆菌的情况下,黄豆一定要放凉至38-四十五度中间,过度纯棉毛巾不容易把纳豆菌烫死,有温度表最烂,没能够拿木签恰一个黄豆,在手腕子脉率处试一下才可。2、保存期稍为过也可以不吃。

纳豆的保存期为一周,它在电冰箱内超低温储存全过程中,仍在进行着比较慢的超低温慢煮烘烤,纳豆蛋白激酶和维生素K2也在大大减少。但保存期之后尽管也可以不吃,仅仅纳豆菌为了更好地生存大大的转化成蛋白,其結果异味逐渐降低。3、菌粉各有不同用以也各有不同哦,这一菌粉无须加水的。


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